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Kursunterlagen
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Auflösung der Prüfungsweine
» Modul 3: Weine der Welt und MärktePrüfung, 23.01.2024
» Modul 4 - Bereich: Schaumweine der Welt und Märkte, 05.03.2024
» Modul 4 - Bereich: Aufgespritete Weine der Welt und Märkte, 05.03.2024
» Modul 4 - Bereich: Spirituosen der Welt und Märkt, 05.03.2024
Ausbildungsinhalte
Modul 1: Weinbau und Kellerwirtschaft
Aspekte im Bereich Weinbau, Vinifizierung, Weinbehandlung und Abfüllung
Modul 2: Der nationale und internationale Weinmarkt sowie Internationales Weinmarketing
Modul 3: Weine der Welt und Märkte
EUROPA
Nord- und Westeuropa
Frankreich (Bordeaux, Südwestfrankreich, Burgund, Elsass, Loire), Deutschland
Mittel-, Südost-, Osteuropa und GUS-Staaten
Schweiz, Österreich, Ungarn, Bulgarien, Rumänien, Kroatien, Slowenien, Serbien, Bosnien-Herzegowina, Montenegro, Tschechien, Slowakei, Griechenland, Zypern, Russland, Ukraine, Georgien, Moldawien
Südeuropa
Frankreich (Rhône, Südfrankreich), Italien, Spanien, Portugal
AMERIKA
Nord-, Mittel- und Südamerika
USA, Kanada, Mexiko, Argentinien, Chile, Brasilien, Uruguay
OZEANIEN, AFRIKA, ASIEN, ÖSTLICHER MITTELMEERRAUM
Australien, Neuseeland, Südafrika, China, Japan, Indien, Türkei, Libanon, Israel
Modul 4: Schaumweine, Aufgespritete Weine und Spirituosen der Welt und Märkte
Bereich - Schaumweine der Welt und Märkte
Produktionsmethoden, Schaumweintypen und -stile
Bereich - Aufgespritete Weine der Welt und Märkte
Produktionsmethoden, Typen und Stile von aufgespriteten Weinen
Bereich - Spirituosen der Welt und Märkte
Produktionsmethoden, Spirituosentypen und -stile
Modul 5: Diploma-Arbeit
Abschlussarbeit zu einem selbstgewählten Thema im Bereich Weine und Spirituosen
Ablauf
Das Weinakademiker Diploma ist als berufsbegleitende Ausbildung konzipiert, wobei geblockte, mehrtägige Seminarveranstaltungen am jeweiligen Veranstaltungsort durchgeführt werden. Im Heimstudium bereiten sich die Diploma-Studenten auf die einzelnen Seminarthemen vor. Die Vortragenden erarbeiten dann bei den Seminaren gemeinsam mit den Teilnehmern Kernaspekte sowie Entwicklungen und Trends der einzelnen Themengebiete.
Im Rahmen der Ausbildung sind Verkostungs- und theoretische Prüfungen zu bestehen. Eine Diploma-Arbeit und ein Kolloquium schließen die Ausbildung ab.
