Weinakademie Österreich

XXI. KONGRESS DER WINE EDUCATORS

Baden, Thermenregion



Pre-Kongress Tour
Freitag, 28. Oktober 2016 von 13:00 - 22:00 Uhr
Genauere Informationen und Anmeldung: Weinakademie Österreich (Krems)
Tel.: +43 (0) 2732/876 12-2 bzw. hannelore.geyer@weinakademie.at
Preis: € 100,--


Programm

Freitag, 28. Oktober 2016
12:00 - 12:30 Uhr

Registrierung im CONGRESS CASINO BADEN
12:30 UhrAbfahrt mit dem Bus vom Casino Baden
ca. 12:30 - 14:00 UhrGeführte Tour durch die Thermenregion mit Stopp im Weingarten
mit Bernhard Stadlmann und Martin Schwertführer
14:00 - 16:00 UhrFahrt nach Gumpoldskirchen, Spätrot - Heuriger von Johanna Gebeshuber
Geführte Verkostung "Gereifte Legenden der Thermenregion" - Moderation Willi Balanjuk, Weinjournalist und Educator
16:00 UhrWeiterfahrt nach Tattendorf zum Johanneshof Reinisch
Die großen Pinot Noir der Thermenregion
& kleine Schmankerl
17:30 UhrWeiterfahrt nach Sooss in die Heurigengalerie Conny Plos
18:00 UhrPanel: "Die Vielfalt der Thermenregion"
Bernhard Ceidl BP, Schwertführer ZW, Gisperg Neuburger, Birgit Pferschy-Seper WB, Aumann rote Cuvée, Piriwe Süßwein,
ca. 19:30 UhrAbendessen im Heurigen Conny Plos mit Winzern und deren Weinen
ca. 21:00 UhrRückfahrt mit dem Bus




Kongress
Samstag, 29. Oktober bis Montag, 31. Oktober 2016
Genauere Informationen und Anmeldung: Weinakademie Österreich (Krems)
Tel.: +43 (0) 2732/876 12-2 bzw. hannelore.geyer@weinakademie.at
Preis: € 490,-- (Preis inkl. Mittag- und teilweise auch Abendessen)


Programm

Samstag, 29. Oktober 2016
08:30 - 09:00 Uhr

Registrierung im CONGRESS CASINO BADEN
09:00 UhrBegrüßung
NR Johannes Schmuckenschlager, Weinbaupräsident
09:20 - 10:00 UhrÖsterreich update
NR Johannes Schmuckenschlager, Weinbaupräsident
10:15 UhrKaffeepause
10:45 - 12:00 UhrPaneldiskussion Zukunft der Thermenregion
Hans Stadlmann, NR Johannes Schmuckenschlager, Mario Gruber (Geschäftsführer Wienerwald Tourismus), Klaus Lorenz (Tourismusdirektor der Stadtgemeinde Baden), Willi Balanjuk (Weinjournalist und Educator)
12:00 - 13:30 UhrMittagessen im Casino Baden
mit Weinen der Winzer aus der Thermenregion "Thema Sortenvielfalt"
13:30 - 15:00 Uhr"Thermenregion goes school"
Bernhard Sattler, Weinakademiker
15:00 - 15.30 UhrKaffeepause mit kleinen Schmankerln
ca. 15:30 - 18:30 UhrBesuche bei Winzern der Thermenregion aufgeteilt in Kleingruppen
18:30TREFFPUNKT im Keller/Gebietsvinothek im Freigut Thallern walk around tasting "Best of Thermenregion
ca. 19:30Abendessen mit den Winzern im Freigut Thallern
ca. 21:00gemeinsame Heimfahrt mit dem Bus oder individuelle Heimfahrt nach Baden mit der Südbahn


Sonntag, 30. Oktober 2016
08.30 - 10:00 UhrSt. Laurent Thermenregion versus St. Laurent International
moderiert von Johannes Reinisch
10:00 - 10:15 Uhr kurze Kaffeepause
10:15 - 11:45 UhrDie Weine aus dem Vulkanland mit Christoph Neumeister & Co
12:00 - 13:00 UhrMittagessen im Casino Baden
13:00 - 14:00 UhrSherry Masterclass Part 1: Introduction DO Jerez
Lecture by César Saldana, managing director DO Jerez
14:15 - 16:00 UhrSherry Masterclass Part 2 and Food Pairing
Workshop: Sherry types and Food Pairing

Presentation and tasting by César Saldana and David Schwarzwälder
16:00 - 16:30 UhrKaffeepause
16:30 - 17:30 UhrSherry Masterclass Part 3: Aged Sherry VOS and VORS
Lecture and tasting by César Saldana
Freier Abend
AbendoptionDinner & Casion Baden zum Wine Educator Spezialpreis


Montag, 31. Oktober 2016
09:00 - 10:00 UhrGeneration Riesling - Deutsche Weine
Daten, Fakten, Trend zum Weinland Deutschland
Steffen Schindler, Deutsches Weininstitut
10:00 - 11:00 UhrBurgunderwunder Deutschland
Jürgen Hammer, Deutsche Wein- und Sommelierschule Berlin
11:00 - 11:15 Uhrkurze Kaffeepause
11:15 - 12:30 UhrGeneration Riesling
Jungwinzer mischen die Deutsche Weinszene auf - Verkostung mit Lisa Bunn (Rheinhessen), Christian Honrath (Nahe), Lukas Krauß (Pfalz)
13:30 UhrOffizielle Verabschiedung und Kongressende